Çfarë do të thotë vërtet BIO në një etiketë gjermane
Fjala bio është kudo. Në Gjermani, ndryshe nga shumë vende, ajo ka një kuptim ligjor — dhe dikush e kontrollon.
Ky artikull shpjegon çfarë qëndron pas fjalës në etiketat që shesim, sepse nëse po paguani më shumë për produkte organike, duhet të dini saktësisht se për çfarë po paguani.
Bio është term i mbrojtur ligjërisht
Në Bashkimin Evropian, bio dhe organik nuk janë fjalë marketingu që mund t'i shkruajë kushdo. Ato rregullohen nga legjislacioni evropian për prodhimin organik. Një prodhues që i përdor pa certifikim shkel ligjin.
Kjo është arsyeja pse një produkt gjerman me shenjën bio dhe një produkt i etiketuar thjesht natyral nuk janë e njëjta gjë. I pari duhet të provojë diçka. I dyti jo.
Çfarë kërkon certifikimi
Për të mbajtur shenjën organike, një prodhues duhet të përmbushë disa kushte:
- Pa pesticide sintetike dhe pa plehra sintetike në kultivim.
- Pa organizma të modifikuar gjenetikisht në asnjë pikë të zinxhirit.
- Gjurmueshmëri e plotë — çdo grup duhet të mund të ndiqet prapa deri te origjina.
- Inspektim i pavarur, të paktën një herë në vit, nga një organ kontrolli i autorizuar, jo nga vetë prodhuesi.
- Periudhë tranzicioni për tokën: një fermë nuk bëhet organike brenda natës.
Si të lexoni etiketën
Në një produkt të certifikuar do të gjeni gjithmonë një kod të organit të kontrollit — për Gjermaninë, në formatin DE-ÖKO-000. Ai kod identifikon institucionin që e ka inspektuar prodhuesin. Nuk është dekor; është gjurma që ju lejon të verifikoni.
Nëse një produkt pretendon se është organik por nuk mban kod kontrolli, pyetja e duhur është pse.
Çfarë NUK do të thotë
Këtu duhet të jemi të ndershëm, sepse shumë dyqane nuk janë.
Certifikimi organik është një standard prodhimi. Ai nuk është një pohim se produkti është më ushqyes, se kuron ndonjë gjë, ose se është më i shëndetshëm për ju personalisht. Ai thotë se si është rritur dhe përpunuar ushqimi — jo çfarë do të bëjë për trupin tuaj.
Kushdo që ju thotë ndryshe po ju shet diçka.
Pse rëndësi ka origjina gjermane
Të gjitha markat në katalogun tonë — Qidosha, Sunday Natural, Clasen BIO, Beegut, Achterhof, Lebensbaum e të tjera — janë prodhues gjermanë.
Kjo do të thotë se u nënshtrohen njëkohësisht rregullave evropiane për prodhimin organik dhe atyre për etiketimin e ushqimit dhe pretendimet shëndetësore. Kombinimi është ai që e bën etiketën të besueshme: jo vetëm si është rritur produkti, por edhe çfarë lejohet të shkruhet mbi të.
Ne i importojmë këto marka pikërisht sepse dikush tjetër, para nesh, e ka bërë punën e verifikimit.